Овкусяващи съставки: бахар, люти чушки, силантро /свежите листа на кориандровото растение/, канела, карамфил, кокосов орех, кориандър, къри, чесън, джинджифил, подправна смес “джърк” /чили, мащерка, канела, джинджифил, бахар, карамфил, лук/, лимон, индийско орехче, мента, червен пипер, ром, захар, ванилия.

 

Основни храни: авокадо, банани, манго, папая, пасион фрут, ананас, свинско месо, риба, ориз, скариди, сладки картофи, домати.